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做蒸蛋糕特别简单,根本不需要烤箱!看完步骤再也不怕蒸裂开了

时间:2019-10-03 来源:老冯说说生活

今天教大家做的这款蒸蛋糕,根本不需要烤箱哦!不!需!要!而且也不用油,健康一族快行动起来吧!

食材:鸡蛋3颗

白砂糖80克

低筋面粉15克

粘米粉25克

白豆沙400克

步骤1

做蒸蛋糕特别简单,根本不需要烤箱!看完步骤再也不怕蒸裂开了

3颗鸡蛋蛋白、蛋黄分离;

步骤2

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400克白豆沙、40克白砂糖混合,加入蛋黄搅拌均匀;

步骤3

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蛋白加40克白砂糖打发,其中一半拌入蛋黄豆泥混合物中;

步骤4

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加入粘米粉、低筋粉、剩余蛋白,搅拌成均匀糊状;

步骤5

做蒸蛋糕特别简单,根本不需要烤箱!看完步骤再也不怕蒸裂开了

在模具内铺好烘焙纸,舀入面糊,等蒸锅里水沸腾了,入锅蒸30分钟,关火,稍稍放凉即可脱模。